Запеканка с желудочками

Ингредиенты для "Запеканка с желудочками"

• Лук репчатый - одна штука
• Морковь - одна штука
• Рис (примерно) - 2 стак.
• Желудки куриные - 0,5 килограмм
• Майонез - 3-4 столовых ложки
• Кукуруза - 150 грамм
• Помидор - две штуки

Способ приготовления "Запеканка с желудочками"

Желудочки отварить около часа в подсоленной воде, нарезать кубиками. Нарезать лук, морковь, натереть помидоры на крупной терке и все обжарить в подсолнечном масле. Отварить рис. Смешать в сковороде нарезанные овощи, желудочки, кукурузу и немного риса. Выровнять слой. Вторым слоем выложить оставшийся рис. В духовку на максимум минут на 40, затем достать, покрыть майонезом и поставить назад до запекания майонеза до стадии аппетитной корочки. Приятной дегустации!